商业地产：内地商业弱爆了，看台湾如何玩转体验式商业

传统百货的救世主系列专题之“观光工厂”，好吃又好玩！

“电商”对于商业市场毫无疑问是一场前所未有的革命，而“体验”式产品或业态的出现则不仅仅是单纯的应对电商冲击，更是消费者深层次的需求所激发的。

台湾“观光工厂”的出现可一次性满足消费者旅游、观光、购物、体验的需求，它的本质是将制造产业观光化，将“商业、旅游业、制造业、文创产业”完美的融合在一起，形成新的产业链。

最近，台湾最受欢迎的十大美食“观光工厂”更是以好吃又好玩的特点成为消费者和旅游消费者节假日最愿意去的地方。

「亚典蛋糕密码馆」

亚典蛋糕密码馆馆內规划有蜂蜜蛋糕文化展示区、文化导览简报区、现场蛋糕烘焙展区、DIY区等；消費者经由导览，可以了解蜂蜜蛋糕丰富的起源与生产过程、来到这里，除了享受亚典蛋糕密码馆为您带來「五心级」的服务外，更让你在味觉和视觉体会到前所未有的感动。

亚典密码蛋糕馆漂亮的欧式建筑外观犹如来到了欧洲小镇

隔着透明的玻璃，消费者可以一览无遗的观看到专业的制作蛋糕过程

向消费者普及蛋糕知识

免费的试吃阶段，消费者可以选择自己心仪的口味

舒适的休息区，让消费者缓解一下疲劳的身心，当然，休息区的墙上是蛋糕的历史及知识，消费者也可以顺便观赏学习。

休息区提供免费的咖啡及蜂蜜水，提供细致而周到的服务

大包小裹的消费者离开亚典蛋糕馆，充满着彷佛不要钱的满足感

宅配填写区，如果东西买的多，拿着不方便，那也可以在这里申请送货上门服务，或者可以写下亲朋好友的地址，这个服务简直太贴心了。

「宜兰饼发明馆」

宜兰饼发明馆于2009年10月10日正式开幕！创始人刘镫徽师傅有感现代年轻人渐渐遗忘传统糕饼，所以想要透过一个舒适空间来教导孩子。结合宜兰在地特色、占地1600坪、共四层楼的「宜兰饼糕饼发明馆」于焉诞生。

在馆内，除了可以享用美味糕点之外，还可以参观古今糕饼器具，动动手一起跟着师傅学做各式点心，了解「超薄牛舌饼」的演进。！

宜兰饼发明馆位于青山绿水间，看到一头牛载著巨大无比的牛舌饼，这就是宜兰饼发明馆的象征

宜兰饼发明馆内设计精美, 像博物馆展示中心一般

宜兰饼发明馆的产品年鉴向消费者昭示着品牌文化

向消费者展示牛舌饼的古老制作过程

内部仿真的古老店铺，彷佛穿越历史，回到从前

宜兰饼的教学教室，宽敞明亮，设计元素活泼如游乐园

消费者可亲身体验的牛舌饼制作过程，由专业的制饼师傅讲解，消费者深入了解饼的制作过程

亲手制作融入自己想象的创意牛舌饼，那代表的意义可不一般呢

宜兰饼专业师傅的制作过程是精细而庞大的流水作业线

还有温情的免费试吃时间，让消费者品尝各种口味的宜兰饼

最后，精美的伴手礼区域，消费者可以将自己喜欢的口味买回去，送给亲朋好友。

其实，除了观光工厂，在城市的各个商业街，有宜兰饼设置的分店。在宜兰饼的观光工厂里亲自体验宜兰饼的历史、制作并品尝后看到这个品牌，是不是更亲近，更容易接受这个品牌呢。

「巧克力共和国」

位于台湾桃园县的宏亚食品公司巧克力博物馆，项目所在场地由农业场地包围，同时享受周围居民住宅场景。博物馆位于场地东北角，西南侧的工厂结构为一个巨大的室外花园让出空间。博物馆将为人们提供关于巧克力的一切知识，同时对于工厂的参观能够帮助人们了解巧克力的整个制造过程。设计将坚实的体量切割成带有不同角度的建筑体块，巧克力色覆盖外立面。表皮上几个明显的缝隙展示出室内空间流畅的痕迹。一个空洞空间在三层的中庭处形成，中间横穿一个空中桥结构和楼梯系统。游客的最后一站是一个种植着可可树的温室。

巧克力共和国的外观像一块巨型巧克力一样展现在消费者的眼前

模拟储藏可可的仓库，参观者也可以拿着布袋进行拍照，消费者驻足留念的区域

制作巧克力的工具就这么裸露着，供大家参观与想象

巧克力知识墙，向消费者传达与巧克力有关的各种知识，寓教于乐

全球估计有600万名可可农 ~ 然而 ~ 依赖可可农业生活的总人口则高达4000~5000万........

各国人民每年食用巧克力的重量有多少呢 !

第一名 - 瑞士 每年食用12公斤巧克力 ! ! 台湾则是倒数第二名 - 每年食用0.4公斤 !

各国的巧克力文化

巧克力名言名句

互动地板，踩图案还会有声音发出，小朋友玩疯的区域

巧克力生产过程参观

消费者可预约参见巧克力DIY体验课程，亲自体验巧克力的制作过程，制作自己创意的巧克力

DIY是家长和小盆友更愿意呆的地方

逛累了，可以来杯下午茶歇歇脚，放飞一下思绪

礼品区，除了巧克力外，还有跟巧克力相关的各种保健品

最后一站式室内的可可树温室，可进入温室体验可可生长的温度、湿度及环境

户外的小水池也吸引了很多的小朋友嬉戏玩耍

除此之外，「台湾麻糬主题馆」、「大黑松小两口牛轧糖博物馆」、「朝露鱼铺观光工厂」、「登峯鱼丸博物馆」、「手心坊创意和菓子文化馆」、「橘之乡蜜饯观光工厂」、「郭元益糕饼博物馆」也位列台湾最受欢迎10大美食观光工厂之列，它们都以自身的制造文化为基准，设计和创意出不同的品牌故事，让消费者同时体味着制造文化、历史文化、专业知识，创意设计，享受“好吃又好玩”的假日旅行。

台湾麻糬主题馆

大黑松小两口牛轧糖博物馆

朝露鱼铺观光工厂

登峯鱼丸博物馆

手心坊创意和菓子文化馆

橘之乡蜜饯观光工厂

郭元益糕饼博物馆

在这10家最受欢迎的食品观光工厂中，其中9家由台湾“观光工厂”教父黄信彰先生带领的台湾肯默团队担纲顾问，主导创意和设计。肯默团队通过对设计的视觉化过程，将生产制造文化转换为可被观光的深度旅游，这其间还包含了行销、企划、专业人员培训、品牌价值塑造等一系列的整合，使企业理念以创意的形式一一呈现，并与消费者产生互动，成为台湾目前最夯的旅游方式。

除美食之外，“观光工厂”几乎涉及到与消费者生活息息相关的各个行业，袜子、毛巾、铅笔、金工、渔具、衣服、保健品等等，都可以经过创意设计成为品牌“观光工厂”，2013年“观光工厂”在台湾创造产值高达23亿元，目前肯默团队已经在中国大陆开展观光工厂品牌指导工作，旨在将这一新兴的业态带入国内。

每一个品牌后面都有一个精彩的品牌的故事，每一个消费者也更愿意去了解与自己息息相关的品牌故事，并参与其中。“观光工厂”对于消费者来说，就是一场节假日的城市“微旅行”，寓教于乐，愉悦了身心；对于商家来说，“观光工厂”将企业理念和实际作为用诚意传播到消费者手中，将传播变成一种信任，知名度和销售额在潜移默化中自然增加，这也正是“观光工厂”的魅力所在。

“文创与商业齐飞，观光与体验兼得”，观光工厂将以其独特的魅力成为商业市场的座上宾。